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Menù di Capodanno 2021

31 Dicembre 2021

La nostra proposta

  • Tartare di ricciola, sedano bianco, lycis e frutto della passione
  • Zuppetta leggermente piccante di cozze, vongole, seppie e mazzancolle
  • Polpo al forno, guanciale di Sauris, topinambur e crema di castagne
  • Tortello di granchio, caviale, spuma di patate e agrumi
  • Rotolino di branzino, cavolo nero e cavolfiore
  • Cotechino e lenticchie
  • “Contrasto”: purea di dattero, gelato all’aceto di miele e spuma al latte concentrato
  • Il Panettone di “E Le Menti” di Saulo della Valle con crema chantilly e calice di Champagne Brut “La Cuvée” di Laurent Perrier

Prezzo a persona: 125€*
*Escluso bevande

Tutto compreso prezzo a persona : 185€*
*Coperto, acqua, caffè, Calice di metodo classico 36 mesi “Airone di Muni” (Durello), Chardonnay DOC Friuli Colli Orientali “Ronco Pitotti” di Vignai Da Duline, 1 ogni 2 persone

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38 disponibili

Bevande

Il rimborso*, in caso di disdetta, è dovuto e avverrà a comunicazione ricevuta entro il 21 dicembre.
* n.b.: Il rimborso si intende al netto di oneri e commissioni relative alle transazioni.