Desideriamo che ogni visita all’Osteria H2O possa regalare ai clienti un’esperienza unica e memorabile, per questo rinnoviamo e miglioriamo di continuo le proposte offerte dai nostri menù, che potrete trovare sempre aggiornate in questa pagina.
I nostri menù seguono la stagionalità dei prodotti, in modo da proporvi sempre ingredienti genuini e di alta qualità.
Istinto è ciò che guida da sempre Chef Saulo Della Valle nella creazione delle sue ricette.
Istinto è l’impulso che nasce dal cuore e muove i pensieri, per dare vita ad un piatto unico nel suo genere. Ci piace lavorare così: scegliamo le materie prime migliori, che passano nelle nostre mani e assumono forma, gusto e colore, a seconda di ciò che l’istinto ci detta. I nostri piatti raccontano la nostra creatività, l’esperienza che non può mancare, la genuinità che fa da padrona.
Ci piace lavorare così. In modo trasparente, come noi, come l’acqua.
Una proposta smart, realizzata nello stile e con la qualità che da sempre ci contraddistingue, adatta a riprendere con la giusta carica e leggerezza la giornata lavorativa.
Su prenotazione, offriamo la possibilità di un servizio di allestimento del tavolo su misura.
Desideriamo offrire ai nostri clienti piatti che coniughino la tradizione con l’innovazione.
Chef Saulo Della Valle racconta:
“Sono sempre stato affascinato dall’uso dell’azoto liquido in campo culinario, e con l’apertura dell’Osteria H2O ho potuto ampliare questa mia passione, dapprima nella preparazione di dolci e gelati, poi anche in quella di altre pietanze.
Mi è sempre piaciuto sperimentare e credo che questa tecnica innovativa possa far raggiungere nuove mete del gusto, creando piatti da assaporare non solo con la bocca ma con tutti i sensi.”
