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04 Ottobre 2019

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Alle origini della tradizione 
L’Osteria H2O presenta la prima serata autunnale di Elementi di Saulo Della Valle, dedicata ad alcuni piatti della tradizione bresciana, interpretati attraverso ingredienti del nostro territorio.
Un percorso per rivivere i sapori semplici, appaganti, ricchi di gusto e intensità.
Un menù pensato per far emergere emozioni e ricordi…

  • Battuta di fassona piemontese Cazzamali | tuorlo d’uovo (The Garda EGG&Co) cotto a freddo | tartufo nero (Fungo&Tartufo)
  • Risotto alla zucca | riduzione al Don Lisander (Azienda Monte Cicogna)
  • Lo “Spiedo Bresciano”, con polenta e patate al forno (cottura a legna d’ulivo, realizzata dal nostro Chef Glauco Zini)
  • Sbrisolona | gelato al latte di montagna e grappa

Prezzo a persona: 60€
Comprensivo di acqua, caffè e Vino “Don Lisander” (Azienda Monte Cicogna)