MENÙ DEGUSTAZIONE

I CRUDI DI MARE

ANTIPASTI

Primi

SECONDI

DOLCI



Coperto e pane € 6,00

Acqua Maniva € 4,50
Caffè G. Martini € 4,00

Si avvisa la gentile clientela che in ottemperanza alle normative vigenti i piatti identificati con asterisco hanno subito un trattamento termico preventivo, ovvero sono stati abbattuti (surgelati) in attività per una maggiore sicurezza nel loro consumo e per garantire una migliore conservazione.

Lo Chef è sempre a disposizione per chiarire la specifica e la lavorazione di ogni alimento somministrato.

Primi
Gnocchi di patate, al gorgonzola, sarda essicata allo spiedo *
con lemmonquat e mela verde

Allergeni:
1, 3, 4, 7,
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
 23,00 €
"Spaghettoro" Verrigni
burro, malto tostato, crudo di gamberi e caviale *

Allergeni:
1, 2, 7
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
 38,00 €
Risotto, agli asparagi e lupini*
( Servito minimo per 2 persone )

Allergeni:
7, 9, 14
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
 25,00 €
Tortello di ricotta gratinato*
servito con tartufo nero

Allergeni:
1, 3,7
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
 25,00 €
Casoncello di carne*
burro, salvia, nocciola e crema al parmigiano*

Allergeni:
1, 3, 7, 9,
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
 25,00 €
La Padellata di paccheri ai frutti di mare, con gambero crudo*
(SERVITA SOLAMENTE PER TUTTO IL TAVOLO IL PREZZO S'INTENDE PER PERSONA)

Allergeni:
1, 2, 3, 7, 8, 9, 12, 14
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
 35,00 €
La Padellata di Maccaroni all'Amatriciana, con cipolla rossa stufata, guanciale di Sauris croccante e crema di Pecorino*
(SERVITA SOLAMENTE PER TUTTO IL TAVOLO IL PREZZO S'INTENDE PER PERSONA)

Allergeni:
1, 7, 9,
1-Cereali e derivati, 2-Crostacei, 3-Uova, 4-Pesce, 5-Soia, 6-Arachidi, 7-Latte, 8-Frutta a guscio, 9-Sedano, 10-Senape, 11-Sesamo, 12-Anidride solforosa e solfiti, 13-Lupini, 14-Molluschi
 25,00 €